16. starptautiskās pārtikas izstādes “Rīga Food 2011” ietvaros tika rīkots maizes kvalitātes konkurss. Konkursā tika vērtēti 45 paraugi no 15 maizes ceptuvēm. Jau trešo gadu pēc kārtas maizes konkursā paraugus vērtēja pēc starptautiski atzītas sensorās metodes, kas paredz noteikt katra atsevišķa produkta kvalitāti. Turklāt šogad netika izdalītas arī kategorijas – konkursam varēja pieteikt gan saldskābmaizi, gan kviešu, rudzu vai jaukto miltu maizes, kā arī maizes ar sēklām, graudiem, klijām vai citām piedevām.
Šogad saņēmām 2 sudraba apbalvojumus - “Druvas Mākoņmaizi” un “Fazer Gardo baltmaizi”, kā arī bronzas apbalvojumu par “Druvas Māras rudzu maizi”.